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Karamellisierter Grünkohl

Zutaten:

 

Mehrere Blätter Grünkohl 

Puderzucker

Olivenöl

 

Zubereitung:

 

Zuerst die Grünkohlblätter in gesalzenem Wasser blanchieren (ca. 5 Minuten kochen) und anschließend in Eiswasser tauchen, damit die grüne Farbe bleibt (wem das egal ist, der kann diesen Schritt überspringen).

 

Die blanchierten Grünkohlblätter auf einem mit Olivenöl gefetteten Backblech ausbreiten und mit Puderzucker bestäuben.

Ca. 20 Minuten bei 200°C (Ober-/Unterhitze) im Backofen backen, bis der Grünkohl gar ist.

Die Backzeit kann variieren, deshalb zwischendurch probieren.

 

Guten Appetit!