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Frühsommersalat mit Erdbeeren, Basilikum und Feta

Zutaten für 2 Personen:

1 Kleiner Kopfsalat

1 Bund Rucola

1 Schale Erdbeeren

1 Feta

Handvoll Basilikum

Was kerniges (z.B. Salatkernemischung, Pinienkerne, Kürbiskerne o.ä.)

 

Für das Dressing:

3 EL Olivenöl

2 EL Balsamico Essig

1 TL Senf

1/2-1 TL Agavendicksaft

1 kl. Zehe Knoblauch, gepresst

Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

Ganz simpel - alle Zutaten kleinschneiden und auf einem Teller ansprechend drapieren.

Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen und über den Salat geben.

 

Dazu schmeckt ganz hervorragend Baguette mit Kräuterbutter.

 

Guten Appetit!

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